Энциклопедия Кольера - витамины витамины группы b
Витамины витамины группы b
витамины витамины группы b
К статье ВИТАМИНЫ На заре изучения витаминов было обнаружено, что в ряде природных продуктов (дрожжах, печени и молоке) содержится водорастворимая фракция, необходимая для нормальной жизнедеятельности. Ее назвали водорастворимой фракцией B. Вскоре было показано, что она содержит целый ряд химических соединений, в том числе тиамин, рибофлавин и ниацин. Бесконечное разнообразие биохимических реакций, протекающих в организме, осуществляется под действием особых белков - ферментов (см. также ФЕРМЕНТЫ). Для любой химической реакции, протекающей в организме, нужен свой фермент. Многие ферменты (особенно те, что используются в процессах окисления питательных веществ и накопления полезной энергии) проявляют активность только присутствии витаминов группы B (или их производных), которые служат т.н. коферментами. Если организм не получает какого-то из этих витаминов с пищей, фермент не может работать, и соответствующие химические реакции не идут.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 11877 | |
2 | 2408 | |
3 | 2211 | |
4 | 1904 | |
5 | 1605 | |
6 | 1358 | |
7 | 1156 | |
8 | 1114 | |
9 | 1108 | |
10 | 1086 | |
11 | 1084 | |
12 | 1039 | |
13 | 1037 | |
14 | 1028 | |
15 | 987 | |
16 | 980 | |
17 | 974 | |
18 | 953 | |
19 | 925 | |
20 | 847 |